admin
Biber Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- yeşil dolmalık biber
- Biberleri kapatmak için çeri domates
Harç için;
- 1 su bardağı pirinç
- 200 gram kıyma
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet doğranmış domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı sumak pekmezi (varsa)
- 1 tatlı kaşığının ucu ile limon tuzu (tercihen)
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 4/5 yemek kaşığı nar ekşisi
Sos suyu için;
- tencereye yetecek kadar su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
Biber Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not ekle Tarifi Yazdır
- Biberlerin içini temizleyip kenara koyalım.
- Pirinci yıkayalım, domatesleri rendeleyelim ve harç için diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
- Temizlediğimiz biberleri doldurup tencereye koyalım.
- Çeri domatesleri ortadan ikiye kesin ve biberlerin üzerini kapatın.
- Pişince sosu yapalım üzerine dökelim ve kaynayınca altını kısıp 45 dakika pişirelim.
- İç harcım biraz artınca bir kaç domates doldurdum. Deneyenlere afiyet olsun.
Biber Dolması Fotoğraflı Anlatım
