admin
Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5 su bardağı esmer bulgur, çiğ köfte ile
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 2 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı isot
- 2 küçük soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı domates salçası veya domates sosu
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not ekle Tarifi Yazdır
- Öncelikle esmer bulguru sıcak suda 15 dakika üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
- O sırada kalan malzemelerimizi dizip soğan ve sarımsağımızı rendeliyoruz.
- İsotumuzu sıcak suyun üzerini geçecek kadar sıcak suda bırakıyoruz.
- Bulgurumuz kabardıktan sonra tüm ekipmanımızı birleştirip yumuşak bir kıvama gelinceye ve bulgurumuzun içinde kaybolana kadar maksimum 1 saat yoğuruyoruz.
- Gerekirse içine ekşi ve zeytinyağı katmak damak zevkinize kalmış, afiyet olsun :).
Fotoğraflı Çiğ Köfte Tarifi
