admin
Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 4 yemek kaşığı bulgur
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 çay kaşığı domates salçası
- 10 bardak sıcak su
- biraz tuz
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 su bardağı sıcak su
Ezogelin Çorbasının Tanımı Nasıl Yapılır?
Not ekle Tarifi Yazdır
- Öncelikle soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
- Düdüklü tencereye yağı koyalım, ısınınca soğan ve sarımsağı ekleyip biraz kavuralım.
- Ardından domates salçasını ekleyip kavurun.
- Yıkanmış kırmızı mercimek, bulgur ve pirinci ilave edip biraz kavuralım.
- Tuzunu ilave edelim ardından sıcak suyu ekleyip karıştıralım kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
- Diğer yandan sos için bir tavaya yağı alıp kızınca unu ilave edip kızartalım.
- Daha sonra salçayı ekleyelim kızartalım ardından bütün baharatları ekleyip biraz kavuralım ardından iki bardak sıcak suyu yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim kaynadıktan sonra altını kapatalım.
- Çorba piştikten sonra altını kapatıp düdüklü tencerenin havası çıktıktan sonra kapağını açalım.
- İçine hazırladığımız sosu dökelim ve bir çırpıcı ile güzelce karıştıralım.
- Kıvamına göre su ekleyebiliriz tuzunu ayarladıktan sonra ezogelin çorbamız servise hazır şimdiden afiyet olsun 🥰🥰🥰.
Fotoğraflı Ezogelin Çorbası Tarifi
