Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

  • 1 buçuk su bardağı ince bulgur
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • Yarım su bardağı un

Sosu için;

  • 2 büyük domates
  • 3 diş sarımsak
  • bir tutam maydanoz

Üzerinde;

  • sarımsaklı yoğurt

Fellah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not ekle Tarifi Yazdır
  1. İnce bulgur az soğuk su ile ıslatılır ve şişmesi beklenir.
  2. Diğer malzemeler eklenir ve düzgün bir şekilde yoğurulur. Dağılmaması için düzgün yoğrulmalıdır.
  3. Biraz dinlendirildikten sonra fındık büyüklüğünde modüller kesilir, elle yuvarlanır ve unlanmış tepsiye dökülür.
  4. Tepsiyi ara sıra sallayalım ki birbirine yapışmasın.
  5. İsterseniz köftelerin üst kısmına parmağınızla hafifçe bastırabilirsiniz. Yuvarlak yapmayı tercih ederim. 😁.
  6. Geniş bir tencerede su kaynatılır ve kaynayan suya köfteler atılır. Hafif yumuşayana kadar kaynatın.
  7. Domates sosu için domatesler rendelenir ve az yağda suyunu çekene kadar pişirilir.
  8. Sarımsaklar ve pişen köfteler süzülüp üzerine atılır.
  9. Bir iki dakika daha çevrilir ve altı kapatılır. Servis tabağına alın.
  10. Kıyılmış maydanoz ve sarımsaklı yoğurt ile servis edilir. Afiyet olsun 😊😊😊.

Fotoğraflı Fellah Köfte Tanımı

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir