admin
İçli köfte tarifi için malzemeler
hamur için
- 5 su bardağı bulgur ile köfte
- 1,5 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- yeterince sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- 1 yumurta
İç harç için
- 750 gram kuzu kıyma
- 1 kilo soğan
- sıvı yağ
- acı biber
- Karabiber
- Tuz
İsteğe bağlı
- Salça
- Ceviz
kızartma için
- sıvı yağ
İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not ekle Tarifi Yazdır
- Önce iç harcımızı hazırlıyoruz etimizi kavuruyoruz soğanlarımızı atıp kızartıyoruz baharatlarımızı koyuyoruz ve soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
- Daha sonra irmikli bulgurumuzu sıcak su ile ıslatıyoruz.
- Daha sonra ıslak hamura yumurta ve unu ekleyip azar azar su ekleyip cıvık olmayacak şekilde güzelce yoğuruyoruz.
- İlk açmada elimizi biraz yağ ve suya batırarak açarsak dağılmayacaktır. Malzememizden yeteri kadar hamurun içini dolduruyoruz.
- Kızgın yağa atarak kontrollü bir şekilde kızartıyoruz, tercihe göre haşlanabilir.
Fotoğraflı İçli Köfte Tarifi
