Orijinal Taratorlu Kalamar (Bir Restoran Tarifidir) Videosu

Orijinal Taratorlu Kalamar İçin Malzemeler (Restoran Tarifi)

  • 1 paket dondurulmuş kalamar 500 gram (net 250 gr)
  • 1 çay kaşığı karbonat soda
  • Üzerini kapatacak kadar süt

Bulmak:

  • 1 çay kaşığı süt
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • yeterince un

tarayıcı için:

  • 1 kase yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 1 su bardağı ufalanmış ekmek
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş ceviz
  • 3-4 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz

Orijinal Tarator ile Kalamar (Restoran Tarifi) Nasıl Yapılır?

Not ekle Tarifi Yazdır

Deniz eserlerini sevenlerin hemen kaydetmesi gereken bir tanım var canlarım.

  1. Kalamarımızı ılık suda yıkayıp süzerek tarifimize başlayalım.
  2. Süzülen kalamarları derin bir kaba alıp üzerine karbonatlı su ilave edin ve 15-20 dakika hafifçe ovun. (ovarken köpürecektir).
  3. Bu işlemden sonra kapağını kapatıp 1 gece buzdolabında bekletin.
  4. Ertesi gün süzgeçle süzelim ve üzerini kapatacak kadar süt ekleyip kapağını kapatıp 2 gece buzdolabında bekletelim. (restoranlar 5 güne kadar dayanır).
  5. Yeterince bekleyen kalamarımızın suyunu süzüp hazır hale getirelim.
  6. Taratorumuzu yüzerken hazırlayalım. Tarator için malzemelerimizi uygun bir kapta karıştırıp kaselere dökelim ve cevizle süsleyelim.
  7. Kalamarlarımızı bulmak için sütü yumurta ve tuzla karıştıralım.
  8. Süzülmüş kalamarları bu karışıma batırıp ardından unlayıp kızgın yağda pişirelim. (2 dakika ters çevirin. Diğer tarafı 1 dakika kızarınca çıkarın. 3 dakikayı geçmeyin).
  9. Taratorlu kızarmış kalamar.
  10. Servis tabağına alalım. Afiyet olsun

Orijinal Taratorlu Kalamar (Restoran Tarifi) Fotoğraflı

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir