Şefin Çorbası (Videolu)

Şef Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 haşlanmış tavuk göğsü veya tavuk budu
  • Yarım su bardağı kırmızı mercimek
  • Yarım su bardağı şehriye
  • 1 soğan
  • 1 domates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 6 su bardağı tavuk suyu veya su
  • 2 çay kaşığı kuru nane
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • Tuz

Yukarıdaki için;

  • ince kıyılmış maydanoz

Şef Çorbası Nasıl Tanımlanır?

Not ekle Tarifi Yazdır
  1. Tavuk haşlanır ve tiftiklenir.
  2. Uygun bir tencerede yağ eritilip yemeklik doğranmış kuru soğan 2 dakika kavrulur.
  3. Ardından un eklenir ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edilir.
  4. Domates salçasını ekleyip biraz daha kavurun.
  5. Daha sonra tereyağı eklenir.
  6. Yıkanmış ve süzülmüş mercimekler ilave edildikten sonra biraz daha kavrulur ve üzerine tavuk suyu veya su dökülür.
  7. Bu şekilde mercimekler yumuşayana kadar kaynamaya bırakılır.
  8. Yumuşayan mercimekler pürüzsüz olana kadar blenderdan çekilir.
  9. Ardından erişte, tavuk ve ince doğranmış domatesleri ekleyin.
  10. Erişte ve domates yumuşayana kadar pişirilmeye devam edilir.
  11. Kıvamı koyu olursa sıcak su yapılabilir.
  12. Son olarak damak zevkinize göre tuz ve baharatlar ekleyip kaynatıp ocaktan alabilirsiniz.
  13. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Afiyet olsun. 🤗 ❤️.

Fotoğraflı Şef Çorbası Tarifi

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir