Zeytin Üretimi (Videolu)

Zeytin Üretiminin Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Zeytinlerin içindeki çöpleri ayıklayıp yıkayın ve süzün.
2. Kavanoza biraz zeytin ve tuz ekleyin ve hepsi bitene kadar tekrarlayın ve kapağını kapatıp iyice çalkalayın.
3. Kavanozu orta sıraya yan yatırın ve zeytinler görünene kadar ileri geri ovun, ancak ilk günlerde daha sık.
4. Kavanozun kapağını ara sıra açıp kapatın ki nefes alabilesiniz.
5. En az 2 ay beklemeli, içindeki tuz yeterince erimiş ve zeytinler sulanmış olacaktır.
6. Zeytinler hazır olduktan sonra buzdolabına koymayacaksanız mutlaka suyuyla birlikte kavanozda muhafaza edilmelidir, o su çürümesini engeller. 2 ay sonra tadın, hala acı ise kalmaya devam etmelidir. Afiyet olsun. 😍.

Not: Kavanozu ne kadar çok sallarsanız zeytinleriniz o kadar çabuk pişecektir. Zeytin yenmeye hazır olduğunda buzdolabına koyacaksanız güzelce yıkayın cam bir kavanoza koyun ve üzerine zeytinyağı ekleyin.

Fotoğrafla Zeytin Üretiminin Tanımı