Zeytinyağlı Kurutulmuş Patlıcan Dolma

Zeytinyağlı Kurutulmuş Patlıcan Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler

  • 20 adet kuru patlıcan
  • 10 adet kuru biber
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı
  • 2 orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı nar pekmezi
  • 1 buçuk çay kaşığı sumak
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 küp şeker
  • 1 tutam maydanoz (isteğe bağlı)

Zeytinyağlı Kurutulmuş Patlıcan Biber Dolması Nasıl Tanımlanır?

Not ekle Tarifi Yazdır
  1. Orta boy bir tencereye suyu alalım, su kaynadıktan sonra bir tatlı kaşığı tuz ilave edip patlıcanları pişirelim. Patlıcanlar biberlerden biraz daha fazla pişecek.
  2. Bir kaseye soğuk su koyup pişen patlıcanları o suyun içine alalım ardından aynı tencerede biberleri pişirelim.
  3. Ardından soğanları küp küp doğrayıp sarımsaklarla birlikte kavuralım, ardından pirinci ekleyip baharatları ve nar ekşisini ekleyip bir küp şeker ekleyelim.
  4. Harcımız hazır olduktan sonra son olarak maydanozumuzu doğrayıp ilave edelim ve 10-15 dakika demlenmesini bekleyelim.
  5. İç harcını boyutlarına göre yerleştirelim ve tavayı bir kenara alalım üzerine zeytinyağını döküp pişirelim, şimdiden afiyet olsun 🙂

Zeytinyağlı Kurutulmuş Patlıcan Biber Dolması Fotoğraflı Açıklama

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir